餐厨垃圾处理机资源处理方式

2020-10-12

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餐厨垃圾处理机

厨余垃圾概述

厨余垃圾是城市有机生活垃圾的主要组成部分，它是指居民家庭、餐饮行业及企事业单位食堂在食品加工和就餐过程中产生的废弃物和剩余物，其特征是含水量高(高60%~80%)，有机质含量高(高95%~98%)，含盐量高，有害物质含量低。厨余垃圾的排放量近年来逐年增加，厨余垃圾在城市环境污染问题中日益突出，对城市环境卫生和居民日常生活造成了一定的影响，如何合理、安全地处置厨余垃圾，已成为全社会关注的问题。

据天津大学环境与环境工程学院和其他研究机构共同发布的《国内外餐厨垃圾处理概况》的数据显示，我国餐厨垃圾约占城市生活垃圾的37%-62%。我国居民生活水平不断提高，大众餐饮的结构和数量也更加丰富，业内人士认为，厨余垃圾量还会继续增加，居民和企业将如何处理厨余垃圾？厨余垃圾该如何处理？

厨余垃圾的处理一般遵循无害化、减量化和资源化三个原则，目前在国内外厨余垃圾的处理技术中，主要采用焚烧法、卫生填埋法和生物法处理。传统的厨余垃圾处理方法，如焚烧法、卫生填埋法等，一般处理不彻底，容易造成二次污染，进一步增加环境负担。厨余垃圾中含有较多的淀粉、蛋白质等有机物，且营养成分较丰富，有害物质含量较低，其有机成分可被生物降解80%以上，具有较大的再利用价值。用生物法处理厨余垃圾，不但处理得比较彻底，不会引起二次污染，而且在一定程度上实现了资源的回收利用，被认为是目前比较有发展前途的处理方法之一。

厨余垃圾是一种资源。

第十二届全国人大常委会第七次会议审议了**发改委、住房和城乡建设部《关于加强餐厨垃圾管理的决定》(以下简称《决定》)。全国32个省、自治区、直辖市的部分二、三级城市的试点工作，总体布局基本完成。在此之前，住房和城乡建设部、**发改委等部门已印发了《关于在全国地级以上城市全面开展生活垃圾分类工作的通知》，其中提到，要加快提升与前端分类相匹配的处理能力，加快建立分类投放、分类收集、分类运输的分类处理体系，加强对生活垃圾处理设施的规划建设，以满足生活垃圾分类处理的需要。通过长期规划和过渡安排，加快建设和改造湿垃圾处理设施，统筹解决餐厨垃圾、农贸市场垃圾等易腐垃圾的处理，禁止餐厨垃圾直接喂猪。各地也纷纷出台了餐厨垃圾资源化利用的政策，包括上海、广东、天津等地。

对餐厨垃圾处理这类新兴市场，中国城市管理研究院餐厨垃圾资源化专业委员会主任王建涛表示，私营企业应该相互合作，实现资源共享，优势互补，大企业应该发挥主导作用，开放资源，**扶持，建立经验分享平台，让餐厨垃圾处理技术尽快落地开花。

厨余垃圾是一种资源，是城市中永不枯竭的矿藏。新冠状肺炎再次向人类发出警报。各地、各部门、各企业和公众都将更加深刻地认识到人与自然和谐发展和经济高质量发展的重要性。王建涛说，以往差别化环境政策执行中“放水”的老路将被彻底切断。确保环境质量不下降将成为一个严格的指标。”但愿当地政府合理加强环境监管，企业转型升级，公众积极参与环境治理，充分发挥环境治理促进高质量发展的作用，共同加快餐厨垃圾处理产业的发展。

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