螺旋榨汁机的首要构件就是螺旋,螺旋沿着料渣出口方向底径逐渐加大而螺距逐渐减小,当物料被螺旋推动的时分,因螺旋腔体积的缩小,构成对物料的挤压而榨汁。螺旋主轴的滚动方向从进料斗像渣槽方向看去,为顺时针方向。
原料参加进料斗中,在螺旋的推动下受压,其压榨的汁液经过过滤网流入底部的盛汁器,而渣则经过螺旋与调压头的锥形部分之间构成的环状空地排出,调压头沿轴向的移动可调整空地的大小。用手顺时针滚动手轮轴承座时,调压头向左,空地即缩小,反之则空地变大。改变孔隙的大小,即调整排渣的阻力,即可改变出汁率。但假如孔隙过小,在强力挤压下,部分渣的颗粒会和汁一起经过过滤网被挤出,虽然出汁率添加,但汁的质量相对下降,因此孔隙的大小应视用户的具体工艺要求而定。